Basische bis schwach saure  Lebensmittel

Basische bis schwach saure Lebensmittel

Was macht Sauer, was Basisch:

Hier finden Sie eine Auflistung der meisten Nahrungsmitteln, eingeteilt in "basisch", "schwach basisch", "schwach sauer" und "sauer". Zudem steht bei jedem Lebensmittel welche Mineralien und Spurenelemente und ob viel Fett, Eiweiß oder Kohlenhydrate darin entalten sind. Diese Liste kann vor allem dann von Nutzen sein, wenn Sie bestimmte Nahrungsmittel suchen.

basisch basisch bis sauer sauer


Obst und Obsterzeugnisse:

Nahrungsmittel basisch schwach basisch schwach sauer sauer enthält viel Mineralien und Spuren-Elemente
Ananas  
      Magnesium
Äpfel  
       
Apfelsinen  
       
Aprikosen  
       
Avocados  
      Magnesium
Banane
      Kohlenhydrate Magnesium, Kalium
Birnen  
       
Boysenbeeren  
       
Brombeeren    
    Magnesium, Mangan
Datteln, getrocknet
      Kohlenhydrate Kalium, Magnesium
Erdbeeren    
     
Feigen, frisch  
      Magnesium
Grapefruit    
     
Heidelbeeren    
    Mangan
Himbeeren    
    Magnesium
Honigmelone  
      Kalium
Johannisbeeren    
    Magnesium, Kalium
Kakifrüchte  
       
Kapstachelbeeren    
     
Karambolen  
       
Kirschen, sauer
 
     
Kirschen, süß  
       
Kiwis    
    Magnesium, Kalium
Korinthen
      Kohlenhydrate Kalium, Kalzium
Kumquats    
    Natrium
Litschis  
       
Mandarinen  
       
Mangos  
      Magnesium
Maracujas (Passionsfrüchte)  
      Magnesium, Eisen
Mirabellen  
       
Nektarinen  
       
Oliven  
       
Orangen  
      Kalzium
Papayas  
      Magnesium
Pfirsiche  
       
Pflaumen  
       
Preiselbeeren    
     
Quitten  
       
Renekloden  
       
Rosinen
      Kohlenhydrate Kalium
Stachelbeeren    
     
Wassermelonen  
      Kalium
Weintrauben  
       
Zitronen  
      Magnesium

 

Getreide und Mehl:

Nahrungsmittel basisch schwach basisch schwach sauer sauer enthält viel Mineralien und Spuren-Elemente
Amaranth    
  Eiweiß Magnesium, Eisen
Buchweizengrütze      
Kohlenhydrate Magnesium
Buchweizen      
Kohlenhydrate Magnesium, Mangan, Kupfer
Gerste      
Kohlenhydrate Zink, Mangan
Haferflocken    
  Kohlenhydrate Magnesium, Eisen, Zink
Hafer      
Kohlenhydrate Magnesium, Mangan, Eisen
Hirse    
  Kohlenhydrate Magnesium, Mangan, Eisen
Naturreis    
  Kohlenhydrate Magnesium, Selen
Mais  
    Kohlenhydrate Zink, Selen
plierter Reis      
Kohlenhydrate Magnesium, Mangan
Roggen      
Kohlenhydrate Magnesium, Mangan, Eisen
Weizen      
Kohlenhydrate Magnesium, Mangan, Zink
Roggenmehl      
Kohlenhydrate Magnesium, Mangan
Vollkornmehl    
  Kohlenhydrate Magnesium, Eisen
Weizenmehl      
Kohlenhydrate Mangan, Zink

Brot, Back- und Teigwaren:

Nahrungsmittel basisch schwach basisch schwach sauer sauer enthält viel Mineralien und Spuren-Elemente
Baguette      
Kohlenhydrate Kupfer, Zink
Brezel      
Kohlenhydrate Kupfer, Magnesium
Brötchen (Weizenmehl)      
Kohlenhydrate Kupfer, Zink, Mangan
Croissant      
Kohlenhydrate  
Knäckebrot    
  Kohlenhydrate Zink
Pumpernickel  
    Kohlenhydrate Magnesium, Kalium, Eisen
Roggenmischbrot      
Kohlenhydrate Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink
Weizenmischbrot, hell      
Kohlenhydrate Magnesium, Eisen, Kalium, Zink
Vollkornbrot  
    Kohlenhydrate Magnesium, Phosphor, Eisen, Kupfer
Vollkornbrötchen  
    Kohlenhydrate Magnesium, Phosphor, Eisen, Kupfer
Zwieback    
  Kohlenhydrate  
Eiernudeln      
Kohlenhydrate  
Hartweizengrieß- Nudeln      
Kohlenhydrate  
Vollkornnudeln    
  Kohlenhydrate  

Hülsenfrüchte und Sprossen:

Nahrungsmittel basisch schwach basisch schwach sauer sauer enthält viel Mineralien und Spuren-Elemente
frische Sprossen
      Eiweiß Kalium, Magnesium
Bohnen, weiß    
  Eiweiß Kalium, Magnesium, Mangan, Phosphor, Eisen, Kupfer, Zink
Erbsen, gelb    
  Eiweiß Magnesium, Mangan, Phosphor, Eisen, Zink, Kupfer
Kichererbsen    
  Eiweiß Magnesium, Phosphor, Eisen
Kidneybohnen    
  Eiweiß Kalium, Magnesium
Limabohnen    
  Eiweiß Kalium, Magnesium, Mangan, Kupfer, Zink
Linsen    
  Kohlenhydrate Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Kupfer, Zink, Selen
Sojabohnen    
  Eiweiß Kalium, Magnesium, Mangan, Phosphor, Eisen

Samen, Kerne und Nüsse:

Nahrungsmittel basisch schwach basisch schwach sauer sauer enthält viel Mineralien und Spuren-Elemente
Cashewkerne    
  Fett Kalium, Magnesium, Zink
Erdnüsse      
Fett Kalium, Phosphor, Zink, Mangan
Esskastanien (Maronen)  
      Kalium
Haselnüsse    
  Fett Kalium, Kalzium, Eisen, Mangan
Kürbiskerne    
  Fett  
Leinsamen, ungeschält    
  Fett Kalium, Kalzium, Eisen
Macadamianüsse    
  Fett  
Mandelkerne  
      Kalium, Kalzium, Eisen, Zink
Paranüsse  
      Kalium, Phosphor, Selen
Pekannüsse    
  Fett Kalium
Pinienkerne    
  Fett Eisen
Pistazienkerne    
  Fett Kalium, Eisen, Kalzium
Sesamsamen  
    Fett Kalzium, Eisen, Mangan
Sonnenblumen- Kerne, geschält  
    Fett Phosphor, Magnesium, Kalium
Walnusskerne      
Fett Zink, Mangan, Kupfer
Wasserkastanien  
       

Quelle: Säure Basen Balance von Heike Knophius

    • Qulaität von HANNES

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