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ABM Pilz

ABM Pilz Pulver(Himematsutake) - Agaricus blazei murill

Dieser spektakuläre Pilz ist gerade mal seit ca. 30 Jahren bekannt und wurde erstmalig in der Nähe von SAO PAULO (Brasilien) entdeckt, kommt aber ebenfalls in warmen Teilen Nordamerikas und Asiens vor.

Seit seiner Entdeckung steht der ABM-Pilz im Mittelpunkt zahlreicher medizinischer Studien hauptsächlich japanischer und amerikanischer Wissenschaftler. In Europa kommt der Brasilianische Mandelegerling hauptsächlich als importierte Trockenware, teilweise zu horrenden Preisen, in den Handel. Wegen seiner besonderen Ansprüche an Klima und Substrat gestaltet sich die Produktion in unseren Breitengraden relativ aufwendig.

Die knackig festen Pilze erscheinen in mehreren Wellen, wobei in der ersten Welle Hüte bis 10cm Durchmesser wachsen. Die frischen Pilze schmecken stark nach Mandel. Leider verliert sich dieser herrliche Geschmack nach mehrtägiger Lagerung.

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Qulaität von HANNES

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